Vol 16, No 2 (2021)

September

Table of Contents

Artikel Original Riset

Penetapan Kadar Aflatoksin B1, B2, G1, dan G2 pada Olahan Kacang Tanah dengan Metode HPLC        
Andalusia Trisna Salsabila, Rike Maya Wardhani, Ary Chodijayanti, Puryani puryani, Damat damat, Rista Anggriani            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4544 | Abstract views: 2557 times
             
             
PDF        
1-11
Karakteristik Sensori Kopi Arabica Dan Robusta Menggunakan Teknik Brewing Berbeda        
Anggraini Kinasih, Sri Winarsih, Elfis Anis Saati            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4545 | Abstract views: 6149 times
             
             
PDF        
12-22
Analisis Kadar Pati Dan Impurities Tepung Tapioka        
Nanda Rizky Amalia Wijayanti, Safinta Nurinda Rahmadhia            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4546 | Abstract views: 5964 times
             
             
PDF        
23-30
Kualitas Kue Lompong dengan Penambahan Ekstrak Cincau Hitam (Mesona palustris, BL.) sebagai Senyawa Antioksidan        
Franciscus Sinung Pranata, Cecilia Anis Oktaviani, Yuliana Reni Swasti            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4548 | Abstract views: 922 times
             
             
PDF        
31-43
Pembuatan Hand Soap Dengan Proses Saponifikasi Dengan Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Arang Aktif        
Syamsul Bakhri, Anjeli Febriani Mahdang, Andi Asriani Kaseng            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4549 | Abstract views: 3081 times
             
             
PDF        
44-49
Evaluasi Penerapan Prinsip-Prinsip Sanitasi Industri Dan Higiene Karyawan        
Kevin Bagus Pamukti, Titis Juwitaningtyas            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i2.4550 | Abstract views: 5066 times
             
             
PDF        
45-56