Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (JTPHP) adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang , mempublikasikan hasil penelitian orisinal bidang pangan yang meliputi aspek rekayasa pangan, kimia pangan, bioteknologi pangan, gizi, penjaminan mutu dan keamanan pangan. Artikel yang dimuat adalah hasil penelitian dan review (atas undangan) bidang pangan dan hasil pertanian yang belum pernah dimuat atau tidak dalam proses review/penerbitan pada jurnal ilmiah lainnya dan merupakan hasil karya sendiri bukan plagiat.

p-ISSN: 1693-9115 | e-ISSN: 2580-846X 

alamat Redaktur

Jl.Soekarno-Hatta, Tlogosari, Semarang, Jawa Tengah

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Semarang, e-mail: jurnal_tphp@usm.ac.id


Vol 12, No 1 (2017): Februari

Table of Contents

Articles

Anik Haryani, Silvia Andini, Sri Hartini            
                           
             
PDF        
1-12
Endang Bekti Kristiani, Sri Haryati            
                           
             
PDF        
13-21
Adi Sampurno, Antonia Nani Cahyanti            
                           
             
PDF        
22-31
Silvia Andini, Gloria Virginia, Sri Hartini            
                           
             
PDF        
32-43
Antonia Nani Cahyanti, Adi Sampurna            
                           
             
PDF        
44-54
Lydia Ninan Lestario, Putri Malithasari, Susanti Pudji Hastuti            
                           
             
PDF        
55-62