Vol. 19 No. 1 (2024): Februari

Articles

• Efektivitas Zerumbone Lempuyang Wangi (Zingiber Aromaticum Val.) Dengan Xylitol Ampas Tebu Dalam Pembuatan Permen Antihiperglikemik

  Herlina Diah Ayu Rosita, Rina Ayu Wilasari, Agnes Vivi Novembrianti, Rizki Tri Muhaimin, Muhammad Khoirul Fatikhin, Rista Anggriani, Damat Damat

  1-8

  10.26623/jtphp.v19i1.8836

  • PDF  Views: 1116 times |  Download : 16 times

• Identifikasi Mikrobiologi Ikan Asap dan Persepsi Konsumen terhadap Mutunya pada Berbagai Tingkat Distribusi di Kota Semarang

  Mas Ayu Safira, Rohadi Rohadi, Antonia Nani Cahyanti

  9-16

  10.26623/jtphp.v19i1.8857

  • PDF  Views: 499 times |  Download : 22 times

• Studi Kelayakan Finansial dan Umur Simpan pada Pengembangan Usaha Ekkado Jamur Tiram dan Karagenan

  Vina Miftahurrahmah Putri Hadi, Sukardi Sukardi, Vritta Amroini wahyudi

  17-28

  10.26623/jtphp.v19i1.7369

  • PDF  Views: 512 times |  Download : 10 times

• Karakteristik Fisik Dan Kimia Chips Umbi Gadung (Dioscore hispida Dennst) Hasil Lama Perendaman Pada Berbagai Debit Aliran Air

  Mukhammad Fauzi, Nadillah Dyza Fisabilillah

  29-36

  10.26623/jtphp.v19i1.7967

  • PDF  Views: 398 times |  Download : 11 times

• Pengaruh Lama Maserasi Terhadap Senyawa Bioaktif Ekstrak Etanolik Teh Daun Daruju (Achantus Ilicifolius)

  Aldila Sagitaning Putri, Anisa Rachma Sari, Asah Wiari Sidiq

  37-43

  10.26623/jtphp.v19i1.8987

  • PDF  Views: 1669 times |  Download : 16 times