Vol. 19 No. 1 (2024): Februari

Articles

• Efektivitas Zerumbone Lempuyang Wangi (Zingiber Aromaticum Val.) Dengan Xylitol Ampas Tebu Dalam Pembuatan Permen Antihiperglikemik 1664 354

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.8836

  Herlina Diah Ayu Rosita, Rina Ayu Wilasari, Agnes Vivi Novembrianti, Rizki Tri Muhaimin, Muhammad Khoirul Fatikhin, Rista Anggriani, Damat Damat

  1-8

  • PDF

• Identifikasi Mikrobiologi Ikan Asap dan Persepsi Konsumen terhadap Mutunya pada Berbagai Tingkat Distribusi di Kota Semarang 1009 405

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.8857

  Mas Ayu Safira, Rohadi Rohadi, Antonia Nani Cahyanti

  9-16

  • PDF

• Studi Kelayakan Finansial dan Umur Simpan pada Pengembangan Usaha Ekkado Jamur Tiram dan Karagenan 923 237

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.7369

  Vina Miftahurrahmah Putri Hadi, Sukardi Sukardi, Vritta Amroini wahyudi

  17-28

  • PDF

• Karakteristik Fisik Dan Kimia Chips Umbi Gadung (Dioscore hispida Dennst) Hasil Lama Perendaman Pada Berbagai Debit Aliran Air 999 334

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.7967

  Mukhammad Fauzi, Nadillah Dyza Fisabilillah

  29-36

  • PDF

• Pengaruh Lama Maserasi Terhadap Senyawa Bioaktif Ekstrak Etanolik Teh Daun Daruju (Achantus Ilicifolius) 3164 786

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.8987

  Aldila Sagitaning Putri, Anisa Rachma Sari, Asah Wiari Sidiq

  37-43

  • PDF