Vol. 17 No. 2 (2022): September

Articles

• Karakteristik Bubur Instan Berbasis Jagung Manis dan Pepaya 1894 950

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v17i2.4684

  Fauzan Alamsyah Nasution

  1-9

  • PDF

• Total Padatan Terlarut dan Transmitansi Sari Buah Jeruk Manis dengan Penambahan Gelatin Tulang Ikan Bandeng 3993 2624

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v17i2.4736

  Farhan Taufiqul Rahman

  10-16

  • PDF

• Evaluasi Proses Produksi Kecap Manis Berdasarkan Analisis Bahaya dan Analisis CPPB pada Pabrik Kecap X 3728 1312

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v17i2.4939

  Luthfi Fikri Fauzi, Wahidah Mahanani Rahayu

  17-22

  • PDF

• Potensi Paparan Gelombang Elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan 3348 783

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v17i2.5096

  Wahdiyatun Munawaroh

  23-27

  • PDF

• SIFAT FISIK DAN KIMIA PADA KRUPUK LOBAK (Raphanus Sativus L) DENGAN BERBAGAI TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN MOCAF 1102 314

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v11i2.763

  Endang Bekti K., Ika Fitriana

  28-34

  • PDF