Vol 17, No 1 (2022)

Februari

Table of Contents

Articles

Pemanfaatan Kacang Kedelai Sebagai Pengganti Ayam Dalam Pembuatan Penyedap Rasa        
Alifatqul Maulana            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.4543 | Abstract views: 2314 times
             
             
PDF        
1-8
Analisis Pindah Panas pada Pengeringan Kulit Biji Kopi (Cascara) dengan Mengunakan Mesin Pengering Tipe Flash Dryer_Cum UV        
Elok Kurnia Novita Sari, Didiek Hermanuadi, Aulia Brilliantina            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i1.4622 | Abstract views: 1042 times
             
             
PDF        
9-15
Uji Coba Penggunaan Bengkuang Sebagai Pengganti Daging Ayam Dalam Pembuatan Nugget        
Mohammad Syaltut Abduh            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i1.4638 | Abstract views: 415 times
             
             
PDF        
16-22
PENGARUH VARIASI WADAH DAN SUHU TERHADAP PEMBUSUKAN BUAH SEMANGKA POTONG (CITRULLUS LANATUS.)        
Deandra Annisa Kirana, Delin Fitrianisa, Wildan Hanif, Muhammad Indra Susanto, Otter Arkee Sorbo, Pribadi Mumphuni Adhi            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i1.4639 | Abstract views: 1819 times
             
             
PDF        
23-28
Karateristik Sensori Keju Mozarella Selama Penyimpanan Suhu Rendah        
sri winarsih            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i1.4674 | Abstract views: 801 times
             
             
PDF        
29-35