Vol. 18 No. 1 (2023): Februari

Articles

• Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Evaluasi Kapasitas Antioksidan Seduhan Simplisia Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) 4394 1951

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6104

  Hikmah Yuliasari, Laksmi Putri Ayuningtyas, Erminawati Erminawati

  1-9

  • PDF

• Pembuatan Handsoap Antibakteri Dan Pelembap Kulit Berbasis Minyak Jelantah Dan Minyak Zaitun Dengan Proses Saponifikasi 2899 1129

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6232

  Syamsul Bakhri, Gusnawati Gusnawati, Tri Isra Wahyu Lestari, Zakinah Zainal, Nurul Fidya

  10-18

  • PDF

• Karakteristik Organoleptik Telur Asin Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Varietas Rubrum) 1437 764

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6342

  Triana Ulfah, Rachmat Adiputra, Tedi Akhdiyat, Asep Firman

  19-23

  • PDF

• Komparasi Karakteristik Gel Dari Daun Cincau Hijau Segar Dengan Gel Dari Bubuk Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata Miers) 2030 698

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6375

  Dinda Rahmayanti Saputri, Rohadi Rohadi, Ika Fitriana

  24-32

  • PDF

• Nutritional Value and Sensory Properties of Brown Rice Flour Cookies with Green Spinach (Amaranthus Tricolor L.) Incorporation as Gluten-Free Food Alternative 1184 500

  https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6110

  Nur Aini Mahmudah, Raissa Nur Mauizza, Hafidhotun Nabawiyah, Amilia Yuni Damayanti

  33-40

  • PDF