Vol 14, No 1 (2019)

Februari

Table of Contents

Artikel Original Riset

TOTAL FENOLIK, FLAVONOID, ANTOSIANIN. DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLEORESIN FULI PALA (Myristica Fragrans Houtt) YANG DIEKSTRAK MENGGUNAKAN METODE SOLID LIQUID MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION        
Bambang Kunarto, Putri Arum Wijayanti, Ery Pratiwi, Rohadi Rohadi            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v13i1.1845 | Abstract views: 1199 times
             
             
PDF        
1-9
KAJIAN PROSES OZONASI TEPUNG HANJELI (STUDI LITERATUR)        
Andriani Rachmaselly, Imas Siti Setiasih, Een Sukarminah, Tita Rialita            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v14i1.1288 | Abstract views: 1250 times
             
             
PDF        
10-15
PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN        
Elis Setyawati, Dewi Larasati, Sri Haryati            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v14i1.2446 | Abstract views: 1768 times
             
             
PDF        
16-22
VARIASI LAMA MASERASI TERHADAP RENDEMEN, INDEKS BIAS, TOTAL FENOLIK DAN SITRONELAL OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC)        
Arini Suci Prastiwi, Rohadi Rohadi, Aldila Sagitaning Putri            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v14i1.2491 | Abstract views: 1768 times
             
             
PDF        
23-31
KONSENTRASI KULIT BAWANG PUTIH ( Allium sativum ) DAN DAUN JERUK PURUT ( Cistrus hystrix ) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BANDENG PRESTO        
Muhammad Azhar Rathamy, Sri Haryati, Endang Bekti            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v14i1.2498 | Abstract views: 2389 times
             
             
PDF        
32-41
PENGARUH DOSIS IRRADIASI GAMMA 60COBLAT TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDATIF EKSTRAK METANOLIK BIJI DUWET (Syzygium cumini Linn.)        
Khilda Noor Itsnaini, Rohadi Rohadi, Sugili Putra            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v14i1.2499 | Abstract views: 457 times
             
             
PDF        
42-52