Vol. 14 No. 1 (2019): Februari

Published: 2020-02-10

Artikel Original Riset

TOTAL FENOLIK, FLAVONOID, ANTOSIANIN. DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLEORESIN FULI PALA (Myristica Fragrans Houtt) YANG DIEKSTRAK MENGGUNAKAN METODE SOLID LIQUID MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION

Bambang Kunarto, Putri Arum Wijayanti, Ery Pratiwi, Rohadi Rohadi

1-9
- PDF
Views: 1515 / Downloads: 59
KAJIAN PROSES OZONASI TEPUNG HANJELI (STUDI LITERATUR)

Andriani Rachmaselly, Imas Siti Setiasih, Een Sukarminah, Tita Rialita

10-15
- PDF
Views: 1464 / Downloads: 14
PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN

Elis Setyawati, Dewi Larasati, Sri Haryati

16-22
- PDF
Views: 1981 / Downloads: 9
VARIASI LAMA MASERASI TERHADAP RENDEMEN, INDEKS BIAS, TOTAL FENOLIK DAN SITRONELAL OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC)

Arini Suci Prastiwi, Rohadi Rohadi, Aldila Sagitaning Putri

23-31
- PDF
Views: 2329 / Downloads: 9
KONSENTRASI KULIT BAWANG PUTIH ( Allium sativum ) DAN DAUN JERUK PURUT ( Cistrus hystrix ) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BANDENG PRESTO

Muhammad Azhar Rathamy, Sri Haryati, Endang Bekti

32-41
- PDF
Views: 2894 / Downloads: 7
PENGARUH DOSIS IRRADIASI GAMMA 60COBLAT TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDATIF EKSTRAK METANOLIK BIJI DUWET (Syzygium cumini Linn.)

Khilda Noor Itsnaini, Rohadi Rohadi, Sugili Putra

42-52
- PDF
Views: 550 / Downloads: 10