Vol. 18 No. 1 (2023): Februari

Articles

• Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Evaluasi Kapasitas Antioksidan Seduhan Simplisia Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)

  Hikmah Yuliasari, Laksmi Putri Ayuningtyas, Erminawati Erminawati (Author)

  1-9

  • PDF

• Pembuatan Handsoap Antibakteri Dan Pelembap Kulit Berbasis Minyak Jelantah Dan Minyak Zaitun Dengan Proses Saponifikasi

  Syamsul Bakhri, Gusnawati Gusnawati, Tri Isra Wahyu Lestari, Zakinah Zainal, Nurul Fidya (Author)

  10-18

  • PDF

• Karakteristik Organoleptik Telur Asin Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Varietas Rubrum)

  Triana Ulfah, Rachmat Adiputra, Tedi Akhdiyat, Asep Firman (Author)

  19-23

  • PDF

• Komparasi Karakteristik Gel Dari Daun Cincau Hijau Segar Dengan Gel Dari Bubuk Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata Miers)

  Dinda Rahmayanti Saputri, Rohadi Rohadi, Ika Fitriana (Author)

  24-32

  • PDF

• Nutritional Value and Sensory Properties of Brown Rice Flour Cookies with Green Spinach (Amaranthus Tricolor L.) Incorporation as Gluten-Free Food Alternative

  Nur Aini Mahmudah, Raissa Nur Mauizza, Hafidhotun Nabawiyah, Amilia Yuni Damayanti (Author)

  33-40

  • PDF