Ferantika CN, Haryati S, Larasati D. Karakteristik Fisiokimia dan Organoleptik Bakso Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) dengan Subtitusi Wortel (Daucus Carota). jtphp [Internet]. 2020 May 18 [cited 2026 Jul. 1];15(1):34-9. Available from: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/2325