Lubis, Novriyanti, Nurhabibah, Salman Alfarizi, Aulia Milatina, and Ima Sukmawati. “Desain Box-Behnken Untuk Optimasi Aktivitas Bromelain Nanas (Ananas Comosus L. Merr) Metode Pengendapan Garam Himalaya”. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian 21, no. 2 (September 15, 2026): 88–100. Accessed November 13, 2026. https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/13149.