Setia, Deny, Bambang Kunarto, and Iswoyo Iswoyo. “PENGARUH BERBAGAI LAMA BLANCHING KULIT MELINJO MERAH (Gnetum Gnemon L.) TERHADAP TOTAL FENOLAT, TANIN, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN”. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian 13, no. 1 (February 18, 2020): 31–40. Accessed April 26, 2025. https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/2373.