Larasti, Dewi, Staff Pengajar Teknologi Hasil Pertanian Universitas Semarang, Indonesia
-
Vol 13, No 2 (2018): September - Artikel Original Riset
FORMULASI SARI SEMANGKA : GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN MARSHMALLOW TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, KADAR ABU, VITAMIN A, KEKENYALAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK
Abstract PDF