Pengembangan Pemasaran Wirausaha Kuliner Pada UMKM Kelurahan Sambirejo Kota Semarang

Abstract

Micro, small, and medium enterprises (MSMEs) play an important role for a country. The presence of MSMEs contributes to the growth and development of a nation’s economy. MSMEs are initiated by individuals who possess the initiative and courage to establish a business or enterprise. The condition of MSMEs in Sambirejo Subdistrict, Gayamsari District, Semarang City is quite encouraging; however, their development has not yet reached optimal levels and has not produced strong competitiveness. The methods used in this community service program are presented in two forms. First, the theoretical method delivered through educational materials emphasizes the importance of entrepreneurial management development and culinary product marketing. Second, practical training was provided in the form of culinary product diversification, followed by evaluations through discussions and Q&A sessions. The expected outcomes include enhancing the participants' understanding of competitive entrepreneurial management, the importance of culinary product marketing, and training in creative culinary production. In addition, it is hoped that this program will result in scientific publications in national journals and increase the turnover of MSME partners engaged in small businesses.

Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) memiliki peran penting bagi suatu negara. Keberadaan UMKM akan memberikan sumbangsih terhadap peningkatan pertumbuhan dan perkembangan ekonomi suatu negara. UMKM muncul dari orang-orang yang memiliki inisitif dan keberanian dalam mendirikan usaha  atau  bisnis.Kondisi UMKM di Kelurahan Sambirejo Kecamatan Gayamsari Kota Semarang cukup menggembirakan namun perkembangan belum optimal dan belum memberikan memberikan daya saing yang menggembirakan. Metode yang dipergunakan dalam pengabdian kepada masyarakat diberikan dalam dua bentuk. Pertama, metode teoritis yang dituangkan dalam materi pengabdian yang berisi tentang pentingnya pengembangan manajemen wirausaha dan pentingnya pemesaran produk kuliner. Kedua diberikan praktik membuat  diversifikasi produk kuliner  serta dilakukan evaluasi dengan diskusi dan tanya jawab hasil kegiatan PKM. Hasil yang diharapkanpara pengusaha kecil antara lain mampu meningkatkan pemahaman mengenai pengelolaan manajemen wirausaha berdaya saing dan pentingn pemasaran produk kuliner serta latihan membuat produk kreatif kuliner. Di samping itu harapannya publikasi ilmiah di jurnal nasional mampu peningkatan omzet pada mitra yang bergerak dalam usaha kecil.