Vol 16, No 1 (2021)

Februari

Table of Contents

Artikel Original Riset

Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Fruit Leather Semangka Kuning (Citrullus Lanatus) Dengan Variasi Konsentrasi CMC        
Ika Fitriana, Soraya Kusuma Putri, Anisa Rachma Sari            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.3498 | Abstract views: 1677 times
             
             
PDF        
1-9
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Karapas Udang Terhadap Sifat Fisikokimia Kaldu Bubuk yang Dihasilkan        
Siti Karomah, Sri Haryati, Sudjatinah Sudjatinah            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.4400 | Abstract views: 1188 times
             
             
PDF        
10-17
Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) sebagai Bahan Penggumpal Alami terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tahu Kacang Hijau (Vigna radiata)        
Bhakti Etza Setiani, V. Priyo Bintoro, Rifqi Nur Fauzi            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.4401 | Abstract views: 2471 times
             
             
PDF        
18-34
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISKTIK FISIKOKIMIA SERBUK EKSTRAK BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume)        
Maslikhatul Ummah, Bambang Kunarto, Ery Pratiwi            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.4402 | Abstract views: 1138 times
             
             
PDF        
35-42
Potensi Ekstrak Daun Insulin (Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray) Terhadap Profil Kadar Glukosa Darah, Kadar Malondialdehid dan Histologi Islet Langerhans Pankreas Tikus Putih (Rattus norvegicus L.) Hiperglikemik        
Anisa Rachma Sari, Tyas Rini Saraswati, Enny Yusuf Wachidah Yuniwarti            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v16i1.4403 | Abstract views: 896 times
             
             
PDF        
43-52