Setiani BE, Bintoro VP, Fauzi RN. Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) sebagai Bahan Penggumpal Alami terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tahu Kacang Hijau (Vigna radiata). jtphp [Internet]. 2021 Feb. 21 [cited 2026 Jul. 6];16(1):18-34. Available from: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/4401