Setyawati E, Larasati D, Haryati S. PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN. jtphp [Internet]. 2019 Jan. 15 [cited 2025 Apr. 27];14(1):16-22. Available from: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/2446