Nafisah, Lulu. “Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Daging Sayat Ayam Kampung (Gallus Domesticus)”. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian 15, no. 1 (May 11, 2020): 11–16. Accessed July 1, 2026. https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/2289.