Agusta, Gyan, et al. “Rasio Tapioka : Tepung Tulang Ikan Mujahir (Oreochromis Mossambicus) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Kerupuk Yang Dihasilkan”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 20, no. 2, Aug. 2025, pp. 65-76, https://doi.org/10.26623/jtphp.v20i2.12144.