Aprianti, Gustira Endah, et al. “Karakteristik Fisik Komposit Biopolimer Sebagai Alternatif Gelatin”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 18, no. 2, Oct. 2023, pp. 32-38, https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i2.7362.