Ulfah, Triana, et al. “Karakteristik Organoleptik Telur Asin Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Varietas Rubrum)”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 18, no. 1, Feb. 2023, pp. 19-23, https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6342.