Nafisah, Lulu. “Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Daging Sayat Ayam Kampung (Gallus Domesticus)”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 15, no. 1, May 2020, pp. 11-16, https://doi.org/10.26623/jtphp.v15i1.2289.