Chasanah, Jumrotun, et al. “PENGARUH KONSENTRASI ETANOL PADA PROSES PENGENDAPAN PEKTIN KASAR KULIT DAN DAMI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus L. ) PASCA HIDROLIS DENGAN HCl TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN KASAR”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 14, no. 2, Aug. 2019, pp. 30-41, https://doi.org/10.26623/jtphp.v14i2.2435.