Haryati, Sri, et al. “BERBAGAI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN (Kappaphycus Alvarezii) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK NUGGET SURIMI ITOYORI”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, vol. 13, no. 1, Jan. 2018, pp. 74-84, https://doi.org/10.26623/jtphp.v13i1.2376.