Inayah Puspitasari and Bambang Sugeng Suryatna, “Pengaruh Penambahan Purée Ubi Kuning (Ipomoea Batatas L.) terhadap Kualitas Organoleptik, Tingkat Kesukaan, dan Kadar Air Muffin”, jtphp, vol. 21, no. 1, pp. 35–48, Feb. 2026, doi: 10.26623/jtphp.v21i1.14186.