S. Andini, G. Virginia, and S. Hartini, “PENINGKATAN KADAR PROTEIN, LEMAK, DAN ASAM LEMAK TAK JENUH PADA TEMPE AKIBAT PENAMBAHAN TEPUNG BELUT (Monopterus albus zuieuw) DAN UJI SENSORIS TEMPE BELUT”, jtphp, vol. 12, no. 1, pp. 32–43, Jan. 2015, doi: 10.26623/jtphp.v12i1.480.