B. Liya Hertanti, F. S. Pranata, and Y. Reni Swasti, “Kualitas Mie Basah dengan Substitusi Tepung Bonggol Pisang Kepok (Musa acuminata balbisiana C.) dan Umbi Bit (Beta vulgaris L.)”, jtphp, vol. 18, no. 2, pp. 1–12, Oct. 2023, doi: 10.26623/jtphp.v18i2.6847.