L. . . Nafisah, “Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Daging Sayat Ayam Kampung (Gallus Domesticus)”, jtphp, vol. 15, no. 1, pp. 11–16, May 2020, doi: 10.26623/jtphp.v15i1.2289.