E. Setyawati, D. Larasati, and S. Haryati, “PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN”, jtphp, vol. 14, no. 1, pp. 16–22, Jan. 2019, doi: 10.26623/jtphp.v14i1.2446.