N. H. Evandani, D. Larasti, and I. Fitriana, “FORMULASI SARI SEMANGKA : GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN MARSHMALLOW TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, KADAR ABU, VITAMIN A, KEKENYALAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK”, jtphp, vol. 13, no. 2, pp. 58–69, Jul. 2018, doi: 10.26623/jtphp.v13i2.2558.