S. Haryati, I. Istiqomah, and S. Sudjatinah, “BERBAGAI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN (Kappaphycus alvarezii) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK NUGGET SURIMI ITOYORI”, jtphp, vol. 13, no. 1, pp. 74–84, Jan. 2018, doi: 10.26623/jtphp.v13i1.2376.