Lubis, N. et al. (2026) “Desain Box-Behnken Untuk Optimasi Aktivitas Bromelain Nanas (Ananas comosus L. Merr) Metode Pengendapan Garam Himalaya”, Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 21(2), pp. 88–100. doi:10.26623/jtphp.v21i2.13149.