Nafisah, L. (2020) “Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Daging Sayat Ayam Kampung (Gallus Domesticus)”, Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 15(1), pp. 11–16. doi:10.26623/jtphp.v15i1.2289.