Chasanah, J. (2019) “PENGARUH KONSENTRASI ETANOL PADA PROSES PENGENDAPAN PEKTIN KASAR KULIT DAN DAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus L. ) PASCA HIDROLIS DENGAN HCl TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN KASAR”, Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 14(2), pp. 30–41. doi:10.26623/jtphp.v14i2.2435.