Haryati, S., Istiqomah, I. and Sudjatinah, S. (2018) “BERBAGAI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN (Kappaphycus alvarezii) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK NUGGET SURIMI ITOYORI”, Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 13(1), pp. 74–84. doi:10.26623/jtphp.v13i1.2376.