Lubis, Novriyanti, Nurhabibah, Salman Alfarizi, Aulia Milatina, and Ima Sukmawati. 2026. “Desain Box-Behnken Untuk Optimasi Aktivitas Bromelain Nanas (Ananas Comosus L. Merr) Metode Pengendapan Garam Himalaya”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian 21 (2): 88-100. https://doi.org/10.26623/jtphp.v21i2.13149.