Andini, Silvia, Gloria Virginia, and Sri Hartini. 2015. “PENINGKATAN KADAR PROTEIN, LEMAK, DAN ASAM LEMAK TAK JENUH PADA TEMPE AKIBAT PENAMBAHAN TEPUNG BELUT (Monopterus Albus Zuieuw) DAN UJI SENSORIS TEMPE BELUT”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian 12 (1): 32-43. https://doi.org/10.26623/jtphp.v12i1.480.