TRISNA ARDIANA FATMAWATI; ENI PURWANI; AAN SOFYAN. PENGARUH EDIBLE COATING KITOSAN & EKSTRAK DAUN ANGGUR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FLAVONOID BUAH ANGGUR. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, v. 20, n. 1, p. 54–64, 29 May2025.