GIOVANI, Sarah; REIHAN MUHAMMAD AKBAR RAMBE; NAFISAH EKA PUTERI; NADYA MARA ADELINA. Derajat Keasaman, Densitas Kamba, Dan Warna Tepung Komposit Termodifikasi Dengan Variasi Suhu Dan Waktu Autoklaf. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 34–42, 2025. DOI: 10.26623/jtphp.v20i1.10772. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/10772. Acesso em: 25 jul. 2026.