GIOVANI, S. et al. Derajat Keasaman, Densitas Kamba, Dan Warna Tepung Komposit Termodifikasi Dengan Variasi Suhu Dan Waktu Autoklaf. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, v. 20, n. 1, p. 34–42, 28 Feb.2025.