AJIJAH, Melia Siti; UTAMA, Raden Duhita Diantiparamudita. Karakteristik Sifat Amilografi Tepung Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Atlantik Dan Hasil Modifikasi Heat Moisture Treatment Yang Ditanam Di Dataran Medium. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 11–18, 2024. DOI: 10.26623/jtphp.v19i2.10211. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/10211. Acesso em: 14 jul. 2026.