KRISTIANI, E. B.; HARYATI, S. SIFAT FISIK, KADAR AIR, TANIN, PATI DAN RENDEMEN TEPUNG KENTANG KLECI (Solenostenon rotundifolius) PADA BERBAGAI TEKNIK PENGOLAHAN. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, v. 12, n. 1, p. 13–21, 3 Feb.2015.