KRISTIANI, Endang Bekti; HARYATI, Sri. SIFAT FISIK, KADAR AIR, TANIN, PATI DAN RENDEMEN TEPUNG KENTANG KLECI (Solenostenon rotundifolius) PADA BERBAGAI TEKNIK PENGOLAHAN. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 13–21, 2015. DOI: 10.26623/jtphp.v12i1.473. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/473. Acesso em: 29 jun. 2026.