SAFIRA, Mas Ayu; ROHADI, Rohadi; CAHYANTI, Antonia Nani. Identifikasi Mikrobiologi Ikan Asap dan Persepsi Konsumen terhadap Mutunya pada Berbagai Tingkat Distribusi di Kota Semarang. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 9–16, 2024. DOI: 10.26623/jtphp.v19i1.8857. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/8857. Acesso em: 14 jul. 2026.