APRIANTI, Gustira Endah; EDHI SUYATMA, Nugraha; ARPAH, Muhammad. Karakteristik Fisik Komposit Biopolimer Sebagai Alternatif Gelatin. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 32–38, 2023. DOI: 10.26623/jtphp.v18i2.7362. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/7362. Acesso em: 1 jul. 2026.