UMMAH, Maslikhatul; KUNARTO, Bambang; PRATIWI, Ery. PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISKTIK FISIKOKIMIA SERBUK EKSTRAK BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 35–42, 2021. DOI: 10.26623/jtphp.v16i1.4402. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/4402. Acesso em: 6 jul. 2026.