KAROMAH, Siti; HARYATI, Sri; SUDJATINAH, Sudjatinah. Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Karapas Udang Terhadap Sifat Fisikokimia Kaldu Bubuk yang Dihasilkan. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 10–17, 2021. DOI: 10.26623/jtphp.v16i1.4400. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/4400. Acesso em: 6 jul. 2026.