CHASANAH, J. et al. PENGARUH KONSENTRASI ETANOL PADA PROSES PENGENDAPAN PEKTIN KASAR KULIT DAN DAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus L. ) PASCA HIDROLIS DENGAN HCl TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN KASAR. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, v. 14, n. 2, p. 30–41, 10 Aug.2019.