APRILLITA, Denthy; KRISTIANI, Endang Bekti; PRATIWI, Ery. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK TAPIOKA DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 31–46, 2018. DOI: 10.26623/jtphp.v13i2.2556. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jtphp/article/view/2556. Acesso em: 27 apr. 2025.