Alfiani, S. H., & Iqraini, N. (2026). Efektivitas Penggunaan Edible Coating Cangkang Udang Dan Suhu Terhadap Umur Simpan Dan Mutu Cabai Merah Besar (Capsicum annuum L.). Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 21(2), 67-74. https://doi.org/10.26623/jtphp.v21i2.15979