Kristiani, E. B., & Haryati, S. (2015). SIFAT FISIK, KADAR AIR, TANIN, PATI DAN RENDEMEN TEPUNG KENTANG KLECI (Solenostenon rotundifolius) PADA BERBAGAI TEKNIK PENGOLAHAN. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 12(1), 13-21. https://doi.org/10.26623/jtphp.v12i1.473