Liya Hertanti, B., Pranata, F. S., & Reni Swasti, Y. (2023). Kualitas Mie Basah dengan Substitusi Tepung Bonggol Pisang Kepok (Musa acuminata balbisiana C.) dan Umbi Bit (Beta vulgaris L.). Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 18(2), 1-12. https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i2.6847